Mantarli Lazanya

Malzemeler:
12 adet lazanya
1/2 kilo mantar
1 demet yesil sogan
rendelenmis kasar
karabiber,
kirmzi biber,
tuz

Basamel Sos:
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin
2 su bardagi sut
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber

Yapilisi: Lazanyalari, kaynamis tuzlu suya atip, makarna gibi hasliyoruz.
Ic harci icin; yesil sogani sivi yagda biraz kavuruyoruz, yikayip slas olarak dogradigimiz mantarlari soganlar olmeden uzerine atip, kapagini kapatmadan kavuruyoruz.Bir sure sonra mantarlar sulanacaktir,bu suyunu cekince baharat atip altini kapatiyoruz.
Basamel Sos icin; un ile margarini birlikte un kokusu duyuncaya dek kavuruyoruz. Uzerine sut ilave edip, kaynayincaya kadar orta ateste karistirarak pisiriyoruz.
2 adet lazanya sigabilecek kadar buyuklukte bir borcami yagliyoruz. 2 tane lazanyayi yan yana koyup, uzerine biraz kasikla basamel sosunu surup, bir miktar ic harcimizdan koyuyoruz. Lazanya yapraklari bitene dek, bu isleme sira ile devam ediyoruz. En sondaki lazanyanin uzerine de kalan sosu ilave edip firina veriyoruz.Uzeri kizarmaya yakin kasar rendesi ilave edip, ustu kizarana kadar pisiriyoruz. Dilimleyerek servis yapiyoruz.

Fırında Mantar

Malzemeler:

1/2 kilo mantar
1/2 demet yesil sogan
1 diş sarımsak
kasar rendesi
1 cay kasıgı sumak
pul biber,tuz

Yapılısı: Dogradıgımız yesil sogan ve sarımsagı yagda kavuruyoruz.Soganlar pismeden, dogradıgımız mantarlari ilave edip,birlikte kavuruyoruz.Mantarlar kendi suyunu cekene kadar pisiriyoruz,bu asamada tencerenin kapagini kapatmiyoruz.Daha sonra mantarlarimizi yaglanmis frin kabina koyup,(ben dikdortgen kucuk borcam kullandim) uzerine kasar rendesi seriyoruz.Onceden isitilmis firinda kasarlarimiz kizarana kadar pisiriyoruz.Kare dilimler kesip servis yapiyoruz.

Et tadinda bir lezzet :)